Innova, in collaborazione con O.N.A.V., Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, intende realizzare, la 1aedizione del “Corso di Assaggiatore di vino”.
La figura professionale dell’Assaggiatore è quella di un tecnico della degustazione e la frequenza del corso è consigliata oltre che agli amatori, anche a enotecari, ristoratori, operatori di sala, winepromoter, enogastronomi, viticoltori e cantinieri.
La partecipazione al corso e l’esame finale consentono di conseguire il rilascio, da parte dell’O.N.A.V., dellaPatente di Assaggiatore di vino, con specializzazione per i vini del Lazio ed in seguito l’iscrizione all’Albo Nazionale degli Assaggiatori di vino, riconosciuto giuridicamente con D.P.R. n. 563 dell’ 8 luglio 1981.
Il corso della durata di 36 ore, di cui alleghiamo il programma, si articolerà in 18 lezioni e si svolgerà presso la sede di Innova in Via Marittima 461 a Frosinone, con cadenza settimanale (ore 18.00 – 20.00).
Il programma del corso comprende temi che spaziano dalla storia del vino alle nozioni di viticoltura ed enologia, dall’abbinamento cibo-vino alle varie tecniche di vinificazione, dalla fisiologia dei sensi alle tecniche di assaggio.
La quota di partecipazione al corso è di € 567,00 e comprende anche l’iscrizione obbligatoria all’ONAV per due anni, il testo ed altro materiale didattico e un set di 6 bicchieri da degustazione con relativa valigetta.
Gli interessati a partecipare devono comunicare la propria adesione ad Innova utilizzando la scheda diiscrizione allegata.
Il pagamento della quota deve essere perfezionato contestualmente all’iscrizione secondo le modalità indicate nella scheda.
Per ulteriori informazioni è possibile contattare i nostri uffici (INNOVA – Barbara Segneri – Fabiola Ceccarelli Tel. 0775.824193, fax 0775.823583 e-mail: info@innova.fr.it).
